 |
| Salatka ziemniaczana z jogurtem. Yoğurtlu patates salatası |
Dzisiaj kolejne danie z wykorzystaniem ziemniaków. To jedno z najpopularniejszych warzyw w Polsce jest również bardzo lubiane w Turcji, nie jest jednak spożywany w formie gotowanej jako dodatek do obiadu. W kuchni tureckiej ziemniaki są dodatkiem do zup, dań głównych, potraw mącznych, jako samodzielne danie wystepują jedynie w formie frytek czy ziemniaków pieczonych, podaje się je wtedy najczęściej z sosem jogurtowym.
Ja mam dzisiaj dla Was nieco inną wersję klasycznej sałatki ziemniaczanej. Niektóre Turczynki podają ją dodatkowo z sosem pomidorowym ja jednak zrezygnowałam z tego dodatku gdyż mi osobiście zupełnie do niej nie pasuje w przeciwieństwie do ostrej papryki pul biber, która świetnie komponuje się ze smakiem jogurtu, ziemniaków i zieleniny. Być może można by sos pomidorowy zastąpić keczupem ale to już Wasz wybór.
Salatka ziemniaczana z jogurtem. Yoğurtlu patates salatası
- 4 duże ziemniaki lub 6 średnich
- natka pietruszki
- koperek
- szczypiorek
- ząbek czosnku
- jogurt grecki
- sól
- pieprz
- ostra papryka pul biber
- oliwa z oliwek
Ziemniaki gotujemy w łupinach, obieramy i rozgniatamy tłuczkiem. Zieleninę drobno siekamy, dodajemy do ostudzonych ziemniaków (ale nie zimnych), dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek, pieprz i sól. Mieszamy dokładnie by powstała jednolita masa. Z masy ziemniaczanej formujemy gniazdka a gdy zupełnie ostygną napełniamy je jogurtem wymieszanym z solą i zmiażdżonym czosnkiem. Jogurt posypujemy ostra papryka pul biber.
 |
| Salatka ziemniaczana z jogurtem. Yoğurtlu patates salatası |
Bardzo fajny pomysł :))
OdpowiedzUsuńBardzo mi się ten pomysł podoba!
OdpowiedzUsuńna pewno spróbuję :)
OdpowiedzUsuńI to ma być sałatka? : ) Przepraszam za formę wypowiedzi, bo podoba mi się ten pomysł, ale w Polsce chyba nazwalibysmy to danie jakoś inaczej , może pulpety z ziemniaków. ..?Ciekawe danie, pozdrawiam,
OdpowiedzUsuńPulpety to tez nie jest trafne okreslenie. Gdyby to mialy byc pulpety trzebaby je ugotowac i podac w sosie :) To nowoczesna wersja klasycznej tureckiej salatki zmieniaczanej. Tak podaja ja Turczynki. Zamiast salatka mozna uzyc nazwy przystawka ziemniaczana z jogurtem ale po co sie zastanawiac nad nazwa lepiej zrobic , sprobowac i napisac czy smakowalo :) Pozdrawiam
Usuń